Рецепт жареная курица в томатном соусе на сковороде — простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо!

Жареная курица в томатном соусе — это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде всего за несколько простых шагов. Курица, обжаренная до золотистой корочки, сочная и ароматная, покрытая слегка сладким томатным соусом — идеальный выбор для семейного обеда или ужина.

Для этого рецепта вам понадобятся свежие куриные кусочки, томатный соус, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и различные специи по вкусу. Процесс готовки начинается с обжаривания курицы на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляются нарезанный лук и чеснок, который придаст блюду неповторимый аромат.

Следующим шагом является добавление томатного соуса и приправ. Томатный соус добавляет глубину вкуса и придает блюду сочность, а различные специи добавят неповторимый колорит. Чтобы достичь лучшего результата, блюдо нужно тушить на сковороде под крышкой до полного пропитывания мяса соусом и до мягкости курицы.

Рецепт жареной курицы в томатном соусе

Для приготовления жареной курицы в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриные кусочки — 500 г;
• томаты — 4 шт;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• петрушка — для украшения.

Инструкции:

1. Нарежьте куриные кусочки на небольшие порции, посолите и поперчите их по вкусу.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета со всех сторон.
3. На той же сковороде, где вы жарили курицу, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости.
4. Нарежьте помидоры на кубики и добавьте их на сковороду к луку и чесноку. Готовьте все вместе на среднем огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
5. Добавьте обжаренную курицу в томатный соус и тушите все вместе еще около 10 минут, чтобы курица пропиталась ароматом соуса.
6. Подавайте жареную курицу в томатном соусе горячей, украшенной свежей петрушкой.

Жареная курица в томатном соусе готова к подаче! Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления жареной курицы:

Для приготовления жареной курицы в томатном соусе на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо:

• 4 куриных грудки (без кости и кожи)

Томатный соус:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица (среднего размера, нарезанная)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 400 гр томатного соуса (из консервы или домашнего)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• соль и перец по вкусу

Панировка:

• 1/2 чашки панировочных сухарей
• 1/4 чашки тертого пармезана
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль и перец по вкусу

Для подачи:

• свежая петрушка (мелко нарезанная)
• спагетти или другая макаронная паста

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом приготовления!

Ингредиенты для приготовления томатного соуса:

Лук репчатый — 1 средняя головка

Чеснок — 3 зубчика

Морковь — 1 штука

Паста томатная — 2 столовые ложки

Масло растительное — 2 столовые ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Сахар — по вкусу

Зелень свежая (петрушка, укроп) — для украшения

Важно!

Для томатного соуса можно использовать свежие или консервированные томаты. Если вы выбрали свежие томаты, предварительно измельчите их блендером или пропустите через соковыжималку. Если используете консервированные томаты, слейте лишнюю жидкость и поместите их в блендер, чтобы получить гладкую массу.

Таблица с ингредиентами для приготовления томатного соуса:

Как приготовить жареную курицу в томатном соусе на сковороде:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 столовая ложка томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• по желанию: свежая зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте курицу до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Продолжайте готовить до мягкости лука.
4. Откройте банку томатов в собственном соку и добавьте в сковороду вместе с томатной пастой. Перемешайте.
5. Поставьте на средний огонь и готовьте смесь книжными кипятис ана 10-15 минут. Периодически помешивайте.
6. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив соль и перец по своему желанию.
7. Когда соус загустеет и приобретет насыщенный аромат, готовьте курицу в томатном соусе еще несколько минут.
8. Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью по желанию.

Жареная курица в томатном соусе на сковороде готова к подаче! Это вкусное и сытное блюдо отлично подойдет для ужина в будний день или праздничного обеда. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка курицы и ингредиентов

Перед началом приготовления жареной курицы в томатном соусе на сковороде необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и приборы.

Ингредиенты:

• 1 курица (2-2,5 кг)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 400 грамм томатов в собственном соку
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

Приборы:

• сковорода
• кухонные ножи
• деревянная лопатка
• доска для разделки
• тарелка или миска для сбора костей

Курицу необходимо осмотреть и удалить все лишние части, такие как гибблеты и оставшиеся перья. Затем хорошо промыть курицу под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.

Приготовление курицы в томатном соусе — процесс, который требует хорошей организации и подготовки всех необходимых ингредиентов. Перейдем к следующему шагу — готовке курицы.

Шаг 2: Приготовление томатного соуса

Для приготовления вкусного томатного соуса для жареной курицы вам понадобится следующее:

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 луковица, мелко нарезанная

— 2 зубчика чеснока, измельченные

— 400 гр томатной пасты

— 1 чайная ложка сахара

— 1 чайная ложка соли

— 1 чайная ложка итальянских трав (розмарин, базилик, тимьян)

— 1/4 чайной ложки молотого черного перца

— 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию)

— 1/2 чашки куриного бульона (при необходимости)

1. В нагретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.

2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут до появления аромата.

3. После этого добавьте томатную пасту, сахар, соль, итальянские травы, молотый черный перец и красный перец (по желанию).

4. Перемешайте все ингредиенты вместе и обжарьте их в течение 2-3 минут, пока томатная паста не станет более темной и ароматной.

5. Если соус слишком густой, вы можете добавить куриной бульон для достижения желаемой консистенции. Поварите соус на среднем огне еще 2-3 минуты.

Теперь ваш томатный соус готов к использованию в рецепте жареной курицы! Он придаст блюду яркий вкус и аромат. Приятного аппетита!

Шаг 3: Жарка курицы

Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите куриные кусочки кожей вниз и жарьте их до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

Переверните кусочки курицы и жарьте их еще 5-7 минут до готовности. Убедитесь, что они хорошо прожарены с обеих сторон и выделяются соки.

Когда курица будет готова, переложите ее на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Повторите этот процесс с оставшейся курицей, добавив масло при необходимости.

Теперь, когда курица жарится, вы можете приступить к следующему шагу приготовления нашего блюда — приготовление томатного соуса.

Шаг 4: Подача и сервировка

После приготовления жареной курицы в томатном соусе на сковороде, она готова к подаче и сервировке. В этом разделе я расскажу вам, как правильно подать блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно.

Для начала, подготовьте красивую тарелку, которая будет идеально подходить для подачи курицы в томатном соусе. Лучше выбрать белую или светлую посуду, чтобы выдержать контраст с ярким соусом. Распределите курицу равномерно по тарелке.

После этого, рекомендуется добавить нежную зелень для украшения и придания свежести блюду. Лучше всего подойдут петрушка, базилик или зеленый лук. Нарежьте зелень и равномерно распределите ее по тарелке, украсив блюдо.

Для создания аппетитного вида можно также добавить пару кусочков свежего помидора или оливок. Они добавят яркости и насыщенности цветовому решению блюда.

Наконец, не забудьте полить поданные курицу соусом, который образуется в результате жарки вместе с томатами. Этот соус прекрасно дополнит вкус блюда и придаст дополнительную сочность курице.

Подавайте жареную курицу в томатном соусе на сковороде незамедлительно после приготовления, чтобы сохранить все вкусовые качества блюда. Подайте с гарниром на ваш выбор, например, с пастой или греческим салатом, и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации

• Выбирайте свежее мясо. Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, важно выбирать куриную грудку высокого качества. Обратите внимание на цвет мяса и запах — они должны быть свежими и приятными.
• Маринуйте курицу. Для того чтобы курица впитала ароматы и стала еще вкуснее, рекомендуется предварительно ее помариновать. Для маринада можно использовать смесь из оливкового масла, сока лимона, чеснока и специй по вкусу.
• Обжаривайте на среднем огне. Чтобы курица приобрела золотистый цвет снаружи и была хорошо прожаренной внутри, важно правильно настроить огонь. Избегайте слишком высокой температуры, чтобы не пересушить мясо.
• Добавляйте томатный соус постепенно. Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, рекомендуется добавлять томатный соус постепенно, чтобы мясо могло впитать его вкус. Не забывайте периодически помешивать и проверять вкус блюда.
• Подавайте с гарниром. Жареная курица в томатном соусе отлично сочетается с различными гарнирами. Попробуйте подать ее с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.

Следуя этим советам, вы приготовите вкусную и аппетитную жареную курицу в томатном соусе на сковороде. Наслаждайтесь этим простым и питательным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Вариации рецепта

1. Курица с овощами: добавьте в томатный соус различные овощи, такие как морковь, болгарский перец и лук. Поджарьте их вместе с курицей для более насыщенного вкуса и питательности блюда.

2. Курица с грибами: добавьте нарезанные грибы в соус и обжарьте их вместе с курицей. Грибы придадут блюду аромат и нежный вкус.

3. Курица пикантная: для любителей острого вкуса, добавьте в соус чили или другие острые перцы. Они придадут блюду пикантность и азиатскую нотку.

4. Курица по-итальянски: добавьте в соус сушеные травы, такие как базилик, орегано и розмарин, а также немного сушеных томатов. Это добавит блюду итальянского колорита и аромата.

5. Курица с сыром: после того, как курица будет приготовлена в соусе, посыпьте ее тертым сыром и дайте ему растопиться на сковороде. Это придаст блюду сытность и кремовость.

Используя эти вариации рецепта, вы можете придумывать свои собственные интересные сочетания вкусов и создавать неповторимые блюда.

Польза и калорийность

Кроме того, томаты, находящиеся в составе томатного соуса, содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они также являются отличным источником витамина C и витамина А, которые способствуют здоровью кожи и зрения.

Калорийность блюда

Калорийность жареной курицы в томатном соусе зависит от способа приготовления и добавляемых ингредиентов. В среднем, 100 грамм жареной курицы в томатном соусе содержит 150-200 калорий. Однако, следует помнить, что влияние на общую калорийность блюда может оказывать также порция и способ подачи блюда.

Жареная курица в томатном соусе на сковороде — это вкусное и полезное блюдо, которое не только удовлетворит ваши вкусовые пристрастия, но и обеспечит организм необходимым белком и витаминами. Более того, ощутимая калорийность позволяет контролировать потребление энергии и подстраивать его под индивидуальные потребности.