Рецепт воздушной пиццы с салями и двумя видами сыра

Пицца — это всегда замечательный выбор для ужина или вечернего перекуса. Воздушное тесто, аппетитные начинки и ароматные специи — все это делает пиццу по-настоящему вкусной и соблазнительной. Если вы хотите попробовать необычную пиццу, которая превзойдет все ваши ожидания, мы рекомендуем попробовать рецепт воздушной пиццы с салями и двумя видами сыра.

Главным ингредиентом в данном рецепте является тонкое и хрустящее тесто. Мы приготовим его с использованием свежих дрожжей, муки высшего сорта, оливкового масла, соли и немного сахара. Дрожжевое тесто требует некоторого времени для подъема, но поверьте, оно того стоит! Пока тесто подойдет, можно заняться приготовлением начинки.

Начинка пиццы — это второй секрет успеха этого рецепта. Для этой пиццы мы приготовим специальную соусную основу, которая сделает ее еще более ароматной и сочной. Вам понадобится томатный соус, чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Равномерно распределите соус по развернутому тесту, затем добавьте нарезанную салями и два вида сыра — моцареллу и пармезан. Позвольте фантазии играть со специями и добавьте немного пиццерийных специй для большего насыщенного вкуса.

Ингредиенты для основы:

Для приготовления основы пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мука:

300 граммов пшеничной муки высшего сорта.

2. Дрожжи:

7 граммов сухих дрожжей или 20 граммов свежих дрожжей.

3. Вода:

200 миллилитров теплой воды.

4. Оливковое масло:

2 столовые ложки оливкового масла.

5. Соль:

1 чайная ложка соли.

6. Сахар:

1 чайная ложка сахара.

7. Специи:

По желанию можно добавить различные итальянские специи, такие как орегано или базилик, для придания особенного аромата и вкуса основе пиццы.

Составляющие начинки:

• Салями
• Охлажденные помидоры
• Моцарелла
• Пармезан
• Соус томатный
• Орегано
• Базилик
• Соль
• Перец

Приготовление начинки:

Для создания начинки для воздушной пиццы с салями и двумя видами сыра вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Начните с нарезки салями на тонкие полукруглые ломтики.

2. Разорвите моцареллу руками на небольшие кусочки.

3. Натрите пармезан на мелкую терку.

4. Возьмите тесто для пиццы и раскатайте его в форму.

5. На равном расстоянии друг от друга выложите салями на поверхность теста.

6. Равномерно распределите разрывы моцареллы по всей поверхности пиццы.

7. Посыпьте пармезаном сверху, чтобы при приготовлении он расплавился.

Ваша начинка для воздушной пиццы с салями и двумя видами сыра готова! Теперь вы можете перейти к приготовлению самой пиццы и наслаждаться ее великолепным вкусом.

Приготовление теста:

Для приготовления теста для воздушной пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 350 грамм муки
• 210 грамм воды
• 7 грамм сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. В отдельной миске смешайте воду, сухие дрожжи и оливковое масло. Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.

3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и влейте смесь с водой и дрожжами. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто.

4. Выложите тесто на стол и начните pétrissage-консультировали брака рабочего, оттяжки его назад-ами и поткручивая его, чтобы улучшить эластичность теста. Продолжайте месить тесто примерно 10 минут.

5. Верните тесто в миску, накройте его пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не вырастет вдвое.

Советы:

1. Если у вас есть станок для теста, вы можете использовать его для мески.

2. Чтобы ускорить процесс подъема теста, вы можете оставить его на ночь в холодильнике.

Формирование пиццы:

Раскатайте тесто на круглую форму. Для этого посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипло. Возьмите готовое тесто из упаковки и аккуратно разделите его на две равные части. Возьмите одну половину теста и начинайте его раскатывать с помощью пальцев. По мере раскатывания переворачивайте тесто и поворачивайте его так, чтобы создать равномерное круглое тесто.

Положите раскатанное тесто на противень, обтянутый пергаментной бумагой. Если у вас есть пиццерная камень, предварительно разогрейте его в духовке и перенесите на него тесто. Это поможет обеспечить хрустящую корочку на вашей пицце.

После раскатывания теста сделайте легкие дырочки в нём вилкой. Это поможет избежать образования пузырьков во время выпекания.

Смажьте получившуюся основу пиццы томатным соусом с помощью специальной ложки или кисточки для мазания. Распределите соус по поверхности теста равномерно, оставив края свободными.

После нанесения соуса равномерно выложите начинку. Сначала уложите кружочки салями на всю площадь теста. После этого равномерно распределите на пицце половину каждого вида сыра.

Перед выпеканием пиццы, предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Пеките пиццу примерно 12-15 минут до золотистого цвета. Учтите, что время выпекания может изменяться в зависимости от вашей духовки, поэтому рекомендуется регулярно проверять состояние пиццы.

Готовую пиццу извлеките из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Способ приготовления:

Шаг 1:

Подготовьте пиццу. Разогрейте духовку до 220 градусов. Украсьте стол чистым полотенцем. Разделите тесто на две равные части. На рабочей поверхности посыпьте муку и раскатайте каждую часть теста в форму круга. Перенесите тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Шаг 2:

Добавьте соус. Возьмите консервированный томатный соус и нанесите его на тесто. Распределите равномерно по всей площади, оставляя небольшой отступ по краям.

Шаг 3:

Приправьте сыром. Натрите сыр на терке. Используйте два вида сыра — моцареллу и пармезан. Посыпьте сыр равномерно сверху соуса.

Шаг 4:

Добавьте салями. Нарежьте салями на тонкие кружочки или полоски. Разложите салями сверху сыра, равномерно распределяя по всей площади пиццы.

Шаг 5:

Печьте пиццу. Поместите противень с пиццей в разогретую духовку. Выпекайте около 10-15 минут, пока корж не станет золотистым. Готовую пиццу достаньте из духовки и остудите несколько минут перед подачей.

Шаг 6:

Подавайте и наслаждайтесь! Нарежьте пиццу на порции и подайте к столу. Подойдет как и горячей, так и остывшей. Приятного аппетита!

Рекомендации по запеканию:

1. Готовьте пиццу на противне с пергаментной бумагой или на пиццевой камне. Оба варианта обеспечат равномерность нагрева и помогут добиться хорошей хрустящей корочки.

2. Перед тем, как положить пиццу в духовку, предварительно разогрейте ее до температуры 250 °C. Таким образом, тесто станет более пышным и начнет пропекаться сразу.

3. Как только вы поместили пиццу в духовку, убедитесь, что дверь закрыта. Постоянное открывание дверцы приведет к потере тепла и не позволит пицце равномерно пропечься.

4. Проверьте готовность пиццы через 10-12 минут. Для этого откройте духовку и осторожно поднимите уголок пиццы, чтобы увидеть цвет нижней стороны корки. Она должна быть золотистой и хрустящей. Если корка еще не достигла желаемого состояния, оставьте пиццу на пару минут в духовке.

5. Как только пицца готова, аккуратно извлеките ее из духовки при помощи широкой лопатки или силиконовой лопатки со шпателем.

6. Перед сервировкой дайте пицце немного остыть, чтобы сыр успел слегка застыть и не обжегал язык при еде. Это займет всего несколько минут.

Пользуясь этими простыми рекомендациями, вы сможете приготовить самую вкусную и ароматную пиццу с салями и двумя видами сыра. Наслаждайтесь ею в кругу семьи и друзей!

Дополнительные ингредиенты:

Помимо основных ингредиентов, для приготовления воздушной пиццы с салями и двумя видами сыра вам понадобятся некоторые дополнительные продукты:

1. Фирменный соус для пиццы

Чтобы пицца имела насыщенный вкус, необходимо приготовить фирменный соус. Он придает блюду особую пикантность и сочетается с другими ингредиентами. Для его приготовления потребуется:

• Помидоры — 4-5 штук, свежие и спелые;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Оливковое масло — 1 столовая ложка;
• Сахар — половина чайной ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Итальянские травы (базилик, орегано, тимьян) — по половине чайной ложки.

Порезанные помидоры и чеснок перемешайте с остальными ингредиентами в блендере до однородной массы.

2. Сушеные помидоры

Для добавления пикантности и аромата в пиццу, к салямису и сыру можно добавить сушеные помидоры. Для этого вам потребуется:

• Сушеные помидоры — 6-8 штук;
• Оливковое масло — 1 столовая ложка;
• Соль, перец — по вкусу.

Сушеные помидоры разрежьте на полоски и обжарьте их на оливковом масле до легкого золотистого оттенка. Посолите и поперчите по вкусу.

Сочетание с соусами:

Пицца со салями и двумя видами сыра отлично сочетается с различными соусами, которые придают ей дополнительный вкус и аромат. Вот несколько соусов, которые идеально подходят к этой пицце:

Томатный соус

Классический соус для пиццы, который отлично подчеркивает вкус салями и сыров. Густой и насыщенный томатный соус добавляет пикантности и делает пиццу еще более аппетитной.

Чесночный соус

Если вы любите чеснок, то этот соус будет идеальным дополнением к пицце. Чесночный соус добавляет нежный и ароматный вкус, который прекрасно дополняет салями и сыры.

Кроме того, вы можете попробовать сочетать пиццу с острым соусом, сливочным соусом или белым соусом на основе сыра. Вкус и настроение каждого различаются, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с разными видами соусов и находить свой идеальный вариант для этой воздушной пиццы.

Идеи для гарнира:

1. Салат из свежих овощей

Освежающий салат из свежих овощей — идеальное дополнение к воздушной пицце. Вы можете использовать помидоры, огурцы, перец, листовой салат и другие овощи по вашему вкусу. Приправьте салат лимонным соком, оливковым маслом и солью, чтобы создать гармоничный баланс вкусов.

2. Картофель фри

Картофель фри — классический гарнир к пицце. Нарежьте картофель на полоски, обжарьте в глубокой сковороде или запеките в духовке до золотистой корочки. Подавайте картофель фри вместе с пиццей для создания насыщенного и полноценного обеда или ужина.

Эти идеи для гарнира помогут вам насладиться воздушной пиццей с салями и двумя видами сыра в полной мере. Приятного аппетита!

Срок годности и хранение:

Пицца с салями и двумя видами сыра можно хранить в холодильнике в пластиковой обертке или контейнере в течение 3-4 дней. Для максимальной свежести рекомендуется упаковать пиццу влажным полотенцем перед хранением. Перед употреблением, пиццу можно подогреть в духовке или микроволновой печи.

Если вы желаете сохранить пиццу на более длительное время, вы можете заморозить ее. Для этого пиццу следует упаковать в такую обертку, которая предотвратит проникновение воздуха и увлажнения извне. Замороженную пиццу можно хранить в морозильной камере в течение 1-2 месяцев. Для размораживания пиццы рекомендуется оставить ее в холодильнике на несколько часов или использовать режим размораживания микроволновой печи.

Подача и сервировка:

Готовую воздушную пиццу с салями и двумя видами сыра можно сервировать на стол в современном стиле. Для этого можно использовать специальную деревянную пицца-доску или поднос из натурального дерева или камня. Такая подача создаст особую атмосферу и придаст блюду элегантности.

Перед подачей, украсить пиццу можно свежими листьями базилика или петрушки. Это добавит пикантности и красоты блюду.

Для дополнительного визуального эффекта можно подать пиццу на большом блюде, оформив его зеленью. Например, можно использовать укроп, сложив его в виде кольца или листьев пиццы.

Советы по подаче и сервировке:

1. Помните, что воздушная пицца с салями и двумя видами сыра сама по себе очень аппетитная. Поэтому старайтесь подать ее таким образом, чтобы блюдо сразу вызывало аппетит у домочадцев и гостей.

2. Если у вас есть специальные плоские индивидуальные пицца-тарелки, то они также подойдут для подачи. Не забудьте поместить на стол салфетки и разделочные ножи.

3. К пицце отлично подойдут соусы, такие как кетчуп или соус песто. Разнообразьте подачу, предлагая гостям несколько вариантов для дополнительного соуса.

4. Не стесняйтесь экспериментировать с подачей: вы можете использовать различные декоративные элементы, например, разноцветные перья или цветочные гербарии, чтобы придать пицце оригинальность и стиль.

Придерживаясь этих простых рекомендаций, вы сделаете подачу воздушной пиццы с салями и двумя видами сыра еще более вкусной и незабываемой.