Если вы любите пасту и грибы, этот рецепт лингуини с грибами, чесноком и шалфеем станет для вас настоящим открытием. Паста лингуини сочетается с ароматными грибами и нежным шалфеем, создавая захватывающее сочетание вкусов.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, чеснок, свежий шалфей и, конечно же, лингуини — традиционная италианская паста. Грибы обжариваются на сковороде с чесноком и шалфеем до золотистого цвета, а затем смешиваются с вареной лингуини. Готовый рецепт можно приправить свежими травами и щепоткой пармезана.
Приятное сочетание грибов, чеснока и шалфея придает этому блюду глубокий аромат и насыщенный вкус. Лингуини получаются нежными и ароматными, а соус из грибов делает блюдо более сытным и интересным.
Такой рецепт лингуини с грибами, чесноком и шалфеем — отличное блюдо для ужина или ужинов в выходные дни. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этой замечательной итальянской пасты!
Ингредиенты для приготовления лингуини с грибами, чесноком и шалфеем
Для того чтобы приготовить вкусное блюдо из лингвини с грибами, чесноком и шалфеем, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 граммов лингвини;
- 200 граммов грибов;
- 4 зубчика чеснока;
- 10 листьев шалфея;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 50 граммов сливочного масла;
- соль и перец по вкусу;
- 50 граммов тертого пармезана.
Эти ингредиенты позволят вам приготовить лингвини с грибами, чесноком и шалфеем, которые непременно порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом.
Шаг 1. Приготовление грибов
1. Начните с того, что промойте грибы под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и песок. Обсушите их бумажным полотенцем.
2. Затем нарежьте грибы тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.
4. После того как масло нагреется, аккуратно выложите режемые грибы в сковороду. Обжаривайте их до золотистого цвета с каждой стороны.
5. Когда грибы станут мягкими и ароматными, добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и шалфей. Продолжайте обжаривать все вместе около 1 минуты, чтобы ароматные масла выделелись.
6. После того как грибы, чеснок и шалфей станут готовыми, снимите сковороду с огня и переложите их в отдельную чашу или тарелку. Готовые грибы будут использованы в дальнейшем приготовлении лингуини.
Шаг 2. Приготовление соуса
1. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте порезанный чеснок и шалфей в сковороду и обжарьте их несколько минут, пока чеснок не станет ароматным и начнет золотиться.
3. Добавьте нарезанные грибы в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистости.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте сливки в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
6. Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, пока сливки не загустеют и соус не станет густым и кремообразным.
7. Постепенно введите в соус половину натертого пармезана и перемешайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет гладким и ароматным.
8. Отставьте соус в сторону и дайте ему немного остыть.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус при приготовлении грибов.
Подсказка:
Дайте соусу немного остыть перед использованием, чтобы он загустел и стал еще вкуснее.
Шаг 3. Приготовление лингуини
1. В крупной кастрюле вскипятить воду. Добавить соль по вкусу и оливковое масло.
2. Положить лингуини в кипящую воду и варить до альденте, согласно указаниям на упаковке. Это обычно занимает около 8-10 минут.
3. Откинуть лингуини на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
4. Вернуть лингуини обратно в кастрюлю и оставить немного варшавских воды.
5. Добавить масло и тщательно перемешать, чтобы масса равномерно распределилась.
6. Подавать лингуини с грибами, чесноком и шалфеем, посыпав сверху пармезаном и по желанию посыпать свежей петрушкой.
Шаг 4. Приготовление шалфея
Чтобы приготовить шалфей для этого рецепта, следуйте инструкциям:
- Возьмите несколько свежих веточек шалфея и тщательно промойте их под холодной водой.
- Обсушите веточки шалфея с помощью бумажного полотенца. Убедитесь, что они полностью сухие перед использованием.
- Снимите листья шалфея с веточек и измельчите их на небольшие кусочки. Можно использовать нож или просто руками разорвать листья.
Обратите внимание, что шалфей имеет достаточно интенсивный вкус, поэтому не стоит добавлять слишком много листьев, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
Шаг 5. Соединение всех компонентов
Когда все компоненты готовы, пришло время соединить их воедино, чтобы создать вкусное блюдо. Возьмите отварные лингуини и добавьте их в сковороду с грибами, чесноком и шалфеем.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы лингуини пропитались ароматным соусом и остались горячими. Если соус получился слишком густым, добавьте немного варочной жидкости.
Подача
Разложите готовое блюдо на тарелки и посыпьте сверху свежими зелеными листьями шалфея. Подайте лингуини с грибами сразу после приготовления, пока они горячие.
Приятного аппетита!
Советы по подаче лингуини с грибами чесноком и шалфеем
При подаче блюда лингуини с грибами чесноком и шалфеем, можно использовать несколько трюков, чтобы придать ему особый вид и вкус.
1. Украшение
Для украшения готового блюда можно использовать свежие листья шалфея или петрушки. Разложите небольшие веточки на верхней части порции лингуини, чтобы добавить визуальной привлекательности.
2. Подача на стол
Чтобы ницца лингуини с грибами чесноком и шалфеем выглядела элегантно, разложите ее по тарелкам, аккуратно выравнивая лингвини. Поместите грибы на верхней части, а свежие травы положите сбоку. Это создаст приятную композицию и добавит цвета.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Лингвини | 300 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Шалфей | несколько листьев |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Теперь, с помощью этих советов, вы сможете впечатлить своих гостей красивой и вкусной подачей блюда лингуини с грибами чесноком и шалфеем.