Негрони — это классический итальянский коктейль, который завоевал удивительную популярность по всему миру. Он был создан в 1919 году и с тех пор остается любимым напитком множества людей. Негрони объединяет в себе горькую нотку кампари, сладость вермута и силу гина. Это алкогольное сочетание придают коктейлю неповторимый вкус и особый характер.
Негрони отличается своей яркой красной окраской и глубоким, насыщенным вкусом. Коктейль довольно крепкий, поэтому пить его стоит с умом и небольшими порциями. Негрони на столько уникален, что многие бармены считают его истинной жемчужиной мир
История возникновения Негрони
По легенде, в одном из местных баров граф Камилло Негрони заказал свой любимый американо – смесь красного вермута, кинарари и содовой. В один прекрасный день, граф решил укрепить свой аперитив и попросил бармена добавить в напиток горький кампари вместо содовой и дать ему прозвище Негрони Сазерака. Так появился коктейль Негрони.
С тех пор Негрони приобрел неизменный состав и стал одним из самых известных и популярных коктейлей в мире.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления Негрони
Для приготовления классического коктейля Негрони вам потребуются следующие ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл сладкого вермута
- 30 мл красного кампари
- Апельсиновая цедра (для украшения и ароматизации)
- Лед
Ингредиенты для Негрони можно приобрести в супермаркете или специализированном магазине алкогольных напитков.
Помимо основных ингредиентов, для приготовления Негрони также необходимы барные принадлежности, такие как шейкер, бостонское стекло, стрейнер и барная ложка.
Правильные пропорции в Негрони: как измерять
Для того чтобы правильно измерить ингредиенты, вам понадобятся мерный стакан или шейкер с мерками. Классическая пропорция для Негрони составляет 1:1:1, что означает равные доли каждого из компонентов.
Измерение джина
Начните с измерения джина. Помните, что рецепт рассчитан на одну порцию, поэтому вам понадобится стандартная порция джина. Один стандартный стакан (около 40 мл) джина соответствует одной равной доле.
Измерение красного вермута
Следующий шаг — измерение красного вермута. Опять же, используйте стандартную порцию — один стандартный стакан (около 40 мл) красного вермута соответствует одной равной доле. Заметьте, что на вкус можно немного изменить пропорции, добавив больше или меньше вермута, чтобы достичь желаемого баланса.
Измерение биттера
Последний шаг — измерение биттера. Биттеры бывают разные, но для Негрони наиболее часто используется классический красный биттер. Один стандартный стакан (около 20 мл) биттера соответствует одной равной доле. Вы также можете немного изменить пропорции биттера, чтобы подстроить коктейль под свой вкус.
Важно помнить, что пропорции в Негрони могут быть изменены по вашему усмотрению. Например, вы можете добавить больше джина, чтобы сделать коктейль более крепким, или увеличить количество вермута, чтобы смягчить вкус.
Теперь, когда вы знаете правильные пропорции, вы готовы приготовить свой собственный Негрони. Наслаждайтесь этим изысканным классическим коктейлем! Салют!
Где можно попробовать Негрони
1. Коктейльные бары
Бары, специализирующиеся на приготовлении коктейлей, часто имеют Негрони в своем меню. Здесь вы сможете полностью погрузиться в атмосферу классической коктейльной культуры и насладиться профессионально приготовленным Негрони.
2. Рестораны
Многие рестораны, особенно итальянской и средиземноморской кухни, предлагают Негрони в своем ассортименте. Здесь вы сможете попробовать коктейль в сочетании с изысканными блюдами и насладиться гармоничным сочетанием вкусов.
3. Гостиничные бары
Гостиничные бары часто предлагают широкий выбор алкогольных напитков, включая Негрони. Здесь вы сможете попробовать коктейль после долгого дня путешествий или провести вечер в уютной атмосфере.
4. Бары и пабы
Во многих барах и пабах Негрони также есть в списке доступных коктейлей. Здесь вы сможете расслабиться с друзьями и насладиться вкусом этого легендарного напитка.
Независимо от того, где вы решите попробовать Негрони, важно помнить, что этот коктейль обладает насыщенным и горьковатым вкусом, который не всем приходится по вкусу. Однако для истинных ценителей алкогольных напитков Негрони станет настоящим открытием.
Как правильно подавать Негрони
1. Негрони следует подавать в небольшом низком рокс-стекле. Работая с ним, рекомендуется использовать два больших кубика льда для лучшего сохранения температуры и аромата коктейля.
2. На дно стекла можно положить немного кожуры апельсина или лимона, чтобы придать напитку дополнительный аромат и украсить его.
3. Сам Негрони можно украсить красным цитрусовым долгим треугольником (апельсина или грейпфрута), который лучше всего резать максимально тонкими ломтиками.
4. В рамках классического рецепта Негрони не подают с соломинкой, но если вам удобнее пить его таким образом, то это не запрещено.
5. Сервировку Негрони рекомендуется дополнить подносом с небольшими закусками, такими как оливки, кусочки сыра или мини-брускетты. Они помогут сгладить горечь коктейля и сделать его употребление более приятным.
Следуя этим простым правилам подачи, вы создадите максимально комфортную атмосферу для настоящего наслаждения Негрони и его потрясающего вкуса.
Какой стакан выбрать для Негрони
Самый распространенный выбор для Негрони — стеклянный стакан с широким дном, называемый также рокс. Такой стакан позволяет насладиться цветом и насыщенностью напитка, а также позволяет добавить достаточное количество льда.
Также можно использовать стеклянные стаканы с длинными ножками, такие как келш или мартини. Они придают коктейлю изысканность и создают атмосферу классики.
Не забывайте о важности представления напитка. Подайте Негрони с кусочком апельсиновой цедры или долькой апельсина, чтобы подчеркнуть его аромат и придать узнаваемый вкус.
Выбирая стакан для Негрони, помните, что главное — это создать правильную атмосферу, в которой можно насладиться этим классическим коктейлем. И не забывайте, что важнее всего — это наслаждаться процессом его приготовления и потребления!
Как добавить лёд в Негрони
Есть несколько способов добавить лёд в Негрони:
1. Кубики льда
Самый распространенный способ добавления льда – использование кубиков. Они идеально подходят для охлаждения и разведения коктейля. Вы можете положить 2-3 кубика прямо в стекло перед тем, как налить основные ингредиенты коктейля.
2. Разбитый лед
Если вы предпочитаете более интенсивное охлаждение и разведение коктейля, то можно использовать разбитый лёд. Для этого можно воспользоваться льдотресчертой или ножом, чтобы разбить кубики льда на более мелкие фрагменты. Разбитый лёд следует поместить в стекло или в шейкер перед наливанием коктейля.
Не забывайте, что злость кубиков льда также будет иметь влияние на ваш Негрони. Большие кубики будут медленно таять, сохраняя более длительное охлаждение, в то время как мелкий лёд будет быстро таять и разводить коктейль.
Независимо от выбранного способа, добавление льда в Негрони обязательно. Это поможет достичь идеального баланса между алкоголем, горечью и сладостью, идеально подчеркнуть ароматные нотки и создать приятную текстуру напитка.
Не забывайте приготовить льед, заранее, чтобы он всегда был свежим и готовым к использованию.
Способ | Преимущества | Недостатки |
---|---|---|
Кубики льда | Простота использования | Медленно тают и могут разбавить напиток |
Разбитый лед | Более интенсивное охлаждение | Быстро тает и может быстрее разбавить напиток |
Вариации классического Негрони
Классический Негрони считается одним из самых популярных и известных коктейлей на основе Campari. Однако, мир барменов не стоит на месте, и с течением времени появились различные вариации этого знаменитого напитка. Вот несколько из них:
Белый Негрони
Вместо классического Campari в этой версии используется другой горький ликер — Лиллет Блан. Белый Негрони получается светлее и немного менее горьким, сохраняя основные характеристики и ароматический профиль оригинального коктейля.
Сбитый Негрони
Эту вариацию готовят с добавлением содовой воды, что делает напиток более освежающим и легким. Сбитый Негрони станет отличным выбором для тех, кто предпочитает более мягкие и менее горькие коктейли.
Смоки Негрони
Для этой версии коктейля используют торфяной виски вместо джина. Смоки Негрони приобретает дымный и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с горечью Campari и сладостью вермута.
Кофейный Негрони
В этой интерпретации используется эспрессо, который придает напитку новые глубину и богатство вкуса. Кофейный Негрони станет отличным выбором для любителей кофе и сильных ароматов.
Вариации классического Негрони позволяют экспериментировать с вкусами и создавать новые оттенки этого знаменитого коктейля. Каждая вариация имеет свои особенности и может подойти разным любителям алкогольных напитков. Будьте смелы и попробуйте разные варианты, чтобы найти свой идеальный Негрони!
Белый Негрони: новое лицо старого коктейля
Белый Негрони — это переосмысление классического коктейля, в котором используются другие ингредиенты, придающие ему свежий и изысканный вкус. Вместо красного вермута в Белом Негрони используется белый вермут, а вместо кампари — ликер сангвинелло.
Сочетание белого вермута и ликера сангвинелло придает Белому Негрони нежный и легкий вкус, делая его отличным выбором для тех, кто предпочитает более свежие и мягкие коктейли. Кроме того, благодаря замене кампари на ликер, горечь становится менее выраженной, что придает Белому Негрони большую мягкость и гармонию.
Для приготовления Белого Негрони понадобятся следующие ингредиенты:
- 40 мл белого вермута
- 30 мл джина
- 20 мл ликера сангвинелло
- Лед
В шейкере с льдом соедините белый вермут, джин и ликер сангвинелло. Тщательно встряхните все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались. Затем процедите коктейль в охлажденный бокал для мартини. Украсьте Белый Негрони полоской апельсиновой цедры или веточкой розмарина.
Белый Негрони — это прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться новым лицом старого коктейля. Он отлично подходит для встреч с друзьями или для романтического вечера вдвоем. Попробуйте его и получите новые впечатления от классического коктейля!
Бреус Амиго: изюминка в обычный Негрони
Бреус Амиго – это мексиканский ликер на основе агавы, который имеет приятную сладость и небольшую горечь. Он отлично сочетается с красным вермутом и кампари, делая вкус Негрони более насыщенным и интересным.
Ингредиенты: | Пропорции: |
---|---|
Джин | 30 мл |
Красный вермут | 30 мл |
Кампари | 30 мл |
Бреус Амиго | 10 мл |
Для приготовления коктейля Бреус Амиго Негрони необходимо смешать все ингредиенты в стакане с льдом и аккуратно размешать. Затем коктейль нужно профильтровать в бокал и украсить цедрой апельсина.
Бреус Амиго добавляет к Негрони нотки экзотики и слегка изменяет его вкусовые характеристики. Этот коктейль станет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать нечто новое и удивительное.
Негрони с грейпфрутовым ликером: освежающий вариант
Однако, существует несколько вариаций этого коктейля, одна из которых — Негрони с грейпфрутовым ликером. Грейпфрутовый ликер добавляет свежести и легкости этому коктейлю, придавая ему особый шарм и приятный цитрусовый вкус.
Для приготовления Негрони с грейпфрутовым ликером вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 30 мл джина
- 30 мл Campari
- 30 мл грейпфрутового ликера
- несколько кубиков льда
- грейпфрутовая кожура для украшения (опционально)
Инструкции по приготовлению:
- Наполните стакан для коктейля кубиками льда.
- Добавьте в стакан по 30 мл джина, Campari и грейпфрутового ликера.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты в стакане, чтобы они хорошо смешались.
- Украсьте коктейль грейпфрутовой кожурой, если желаете.
- Наслаждайтесь освежающим вкусом Негрони с грейпфрутовым ликером!
Теперь у вас есть возможность попробовать альтернативный вариант этого знаменитого коктейля. Негрони с грейпфрутовым ликером обязательно порадует вас своим освежающим вкусом и насыщенным ароматом.