Фетучини с ветчиной и грибами – это изысканное и нежное блюдо из итальянской кухни. Удивите своих близких и гостей этим восхитительным сочетанием вкусов! Восхитительно ароматные грибы, октрытая сладость ветчины и нежность пасты – все это создает настоящее кулинарное шедевр.
Приготовить фетучини с ветчиной и грибами очень просто. Сначала нужно обжарить ветчину и грибы до золотистой корочки. Потом добавить сливки и варить все вместе, пока соус не загустеет. Отдельно отварить фетучини в кипящей подсоленной воде. Перед подачей на стол все ингредиенты соединяются, и блюдо готоа для сервировки.
Фетучини с ветчиной и грибами можно подавать как горячим, так и холодным. Это блюдо отлично подойдет и для повседневного ужина, и для праздничного застолья. Весь процесс готовки займет у вас всего 30 минут, а результат порадует как гурманов, так и любителей вкусной и сытной пасты.
Традиционное итальянское блюдо за 20 минут
Ингредиенты:
Для приготовления фетучини с ветчиной и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г фетучини
- 150 г ветчины
- 200 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сыр пармезан для подачи
Приготовление:
1. Приготовьте фетучини по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
2. Разрежьте ветчину на небольшие кусочки. Грибы вымойте и нарежьте на полукольца.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте на нем чеснок до золотистого цвета. Удалите чеснок из сковороды.
4. Добавьте ветчину и шампиньоны на сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте готовые фетучини к ветчине и грибам в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо сочетались.
6. Переложите блюдо на тарелки и посыпьте сверху тертым сыром пармезан. Подавайте блюдо горячим.
Фетучини с ветчиной и грибами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. Теперь вы можете насладиться настоящим итальянским вкусом даже в самый занятой день.
Ингредиенты для приготовления фетучини с ветчиной и грибами
Для приготовления фетучини с ветчиной и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Фетучини — 250 грамм
- Ветчина — 150 грамм
- Шампиньоны — 200 грамм
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Пармезан — 50 грамм
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Петрушка — для украшения
Дополнительные ингредиенты:
- Белый виньегрет — для подачи (опционально)
- Свежая базилика — для украшения (опционально)
Следует отметить, что эти ингредиенты являются базовыми, и вы можете варьировать рецепт, добавлять или исключать ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений.
Пошаговый рецепт фетучини с ветчиной и грибами
Итак, приступим к приготовлению фетучини с ветчиной и грибами:
1. Начните с подготовки продуктов. Возьмите 250 г фетучини, 200 г ветчины и 200 г шампиньонов. Очистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками. Ветчину нарежьте кубиками или тонкими полосками.
2. В большой кастрюле нагрейте воду до кипения. Добавьте немного соли и оливкового масла. Положите фетучини и готовьте их в соответствии с инструкцией на упаковке, обычно около 8-10 минут, или до готовности.
3. В то время как фетучини варятся, нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла и грибы. Обжаривайте грибы до золотистого цвета и уровня желаемой готовности.
4. К грибам добавьте нарезанную ветчину. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока ветчина не станет ароматной и слегка подрумянится.
5. Откиньте фетучини на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. Затем добавьте фетучини в сковороду к грибам и ветчине. Хорошо перемешайте, чтобы все продукты равномерно смешались.
6. По желанию можно добавить соль и перец по вкусу, а также посыпать блюдо свежими травами, например, петрушкой или базиликом.
7. Блюдо готово! Фетучини с ветчиной и грибами подается горячим. Приятного аппетита!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки необходимо подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления фетучини с ветчиной и грибами. В таблице ниже представлен список необходимых продуктов:
| Ингредиенты: |
| — Фетучини (250 г) |
| — Ветчина (100 г) |
| — Шампиньоны (200 г) |
| — Лук (1 шт) |
| — Сливки (200 мл) |
| — Пармезан (50 г) |
| — Соль, перец — по вкусу |
| — Растительное масло — для жарки |
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все описанные выше ингредиенты. Также необходимо подготовить кухонные инструменты, такие как кастрюля для варки пасты, сковорода для жарки грибов и ветчины, нож для нарезки продуктов и т.д.
Шаг 2. Обжарка грибов и ветчины
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
2. Добавьте нарезанную ветчину и обжарьте ее около 2-3 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
3. Добавьте нарезанные грибы в ту же сковороду и готовьте их вместе с ветчиной, пока они не станут мягкими и приобретут привлекательный коричневый оттенок. Это займет примерно 5-7 минут.
4. После того, как грибы и ветчина готовы, удалите их из сковороды и установите в сторону.
5. Для приготовления соуса добавьте в сковороду сметану, сливки и тертый пармезан. Постоянно помешивая, нагревайте на среднем огне, пока соус не станет густым и кремообразным.
6. Верните обжаренные грибы и ветчину обратно в сковороду со свежеприготовленным соусом. Перемешайте все ингредиенты в соусе и готовьте еще около 2-3 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.
7. После этого обжарка грибов и ветчины завершена! Можно переходить к следующему шагу — приготовлению фетучини.
Шаг 3. Приготовление соуса
Соус для фетучини с ветчиной и грибами будет придавать блюду насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 200 г ветчины, нарезанной полосками
- 200 г грибов, нарезанных
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную ветчину и грибы. Обжаривайте, помешивая, пока грибы не станут мягкими и золотистыми.
4. Влейте сливки и перемешайте. Продолжайте варить на среднем огне до загустения соуса.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Готовый соус можно использовать сразу или оставить на небольшом огне, чтобы держать его горячим до подачи.
Шаг 4. Варка фетучини
1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте воду с щепоткой соли. Доведите до кипения.
2. После того как вода закипит, аккуратно опустите фетучини в кипящую воду. Не забудьте помешивать, чтобы фетучини не прилипли друг к другу.
3. Варите фетучини в течение 8-10 минут, или следуйте инструкции на упаковке для определённого бренда. Фетучини должны быть аль-денте – мягкими, но с небольшим сопротивлением при жевании.
4. Когда фетучини будут готовы, выключите огонь и аккуратно слейте воду через дуршлаг или сито. Ополосните фетучини холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и оставить их хорошо промытыми.
5. Верните фетучини обратно в кастрюлю, добавьте немного оливкового масла и аккуратно перемешайте, чтобы фетучини не слиплись.
Готово! Фетучини готовы к использованию. Они стали ароматными, упругими и готовы принять на себя вкус соуса с ветчиной и грибами.
Шаг 5. Соединение ингредиентов и подача
Когда грибы и ветчина приготовлены, добавьте отваренные фетучини в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Подавайте фетучини с ветчиной и грибами горячими. Рекомендуется украсить блюдо зеленью и посыпать свежеизмельченным черным перцем перед подачей. Можно также добавить немного пармезана или другого твердого сыра по желанию.
Вариации рецепта фетучини с ветчиной и грибами
Рецепт фетучини с ветчиной и грибами можно варьировать, добавляя разные ингредиенты и приправы. Вот несколько интересных вариантов для изменения этого классического блюда:
1. Фетучини с шпинатом и грибами
Вместо ветчины можно использовать свежий шпинат. Просто обжарьте грибы вместе с мелко нарезанным шпинатом и добавьте в смесь фетучини. Посолите и поперчите по вкусу. Для большей ароматности можно добавить немного чеснока или базилика.
2. Фетучини с беконом и грибами
Вместо ветчины можно использовать тонко нарезанный бекон. Обжарьте бекон вместе с грибами до золотистого цвета, затем добавьте в смесь фетучини. Посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить немного розмарина для дополнительного аромата.
Эти вариации рецепта фетучини с ветчиной и грибами позволяют создать разнообразные и вкусные блюда, которые станут отличным выбором для ужина или особого случая.