Бабушкины лепешки на сметане в духовке рецепт

Бабушкины лепешки – это излюбленное блюдо многих людей. Вкус детства, традиции и свежие воспоминания – все это связано с ароматными и нежными лепешками, которые готовит наша бабушка. Хотим поделиться с вами рецептом настоящих бабушкиных лепешек, приготовленных с использованием сметаны и испеченных в духовке.

Бабушкины лепешки получаются очень нежными и пышными благодаря добавлению сметаны в тесто. Сметана придает им особый вкус и аромат. А приготовление в духовке делает лепешки еще более сочными и воздушными. Их можно подавать как основное блюдо, а также использовать для бутербродов или сэндвичей.

Шаг за шагом следуйте нашему рецепту, и вы сможете приготовить настоящие бабушкины лепешки, которые восхитят вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Они будут идеальным выбором для завтрака, обеда или ужина, а также для разнообразия вашего стола в праздничные дни.

Рецепт бабушкиных лепешек на сметане в духовке

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соды
• щепотка соли

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
2. Добавьте яйца, сметану и молоко. Перемешайте до получения однородного теста.
3. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет упругим и не будет легко отходить от рук.
4. Сформируйте шар из теста, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в плоские лепешки толщиной около 1 см.
7. Выложите лепешки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
8. Поставьте противень с лепешками в духовку и выпекайте около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
9. Готовые лепешки достаньте из духовки и оставьте немного остыть перед подачей.

Подайте бабушкиные лепешки на сметане с чаем или кофе. Они также прекрасно сочетаются с медом, вареньем или другими десертными соусами. Наслаждайтесь ароматом и вкусом домашних лепешек вместе с вашими близкими!

Наслаждайтесь вкуснейшими бабушкиными лепешками

Нет ничего более уютного, чем запах свежих бабушкиных лепешек, выпекаемых в духовке. Когда пряный аромат начинает распространяться по всему дому, сразу же хочется попробовать эти нежные и ароматные лепешки. Сегодня мы поделимся с вами рецептом бабушкиных лепешек на сметане, которые станут настоящим изюминкой вашего завтрака.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить лепешки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 100 грамм сливочного масла;
• 200 грамм сметаны;
• 1 яйцо;
• ванильный сахар по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты, прежде чем переходить к следующему шагу.

Шаг 2: Замесить тесто

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте сливочное масло и ванильный сахар. Все ингредиенты надо хорошо перемешать, пока не получится крошка. Затем добавьте сметану и яйцо. Перемешайте тесто до получения однородной консистенции.

Шаг 3: Формирование лепешек и выпечка

Поместите тесто на рабочую поверхность и разделите на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте до толщины около 1 сантиметра. Затем используя форму или бокал, вырежьте круги лепешек. Уложите лепешки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте лепешки около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Когда бабушкиные лепешки готовы, достаньте их из духовки и оставьте на противне остывать. После остывания лепешки станут еще более нежными и ароматными. Подавайте бабушкиные лепешки с чаем или кофе и наслаждайтесь их вкусом и ароматом.

Приятного аппетита! ❤️

Приготовление бабушкиных лепешек шаг за шагом

Для приготовления вкуснейших бабушкиных лепешек на сметане в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаг 1: В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.

Шаг 2: В другой миске взбейте яйца.

Шаг 3: Добавьте сметану к взбитым яйцам и хорошо перемешайте.

Шаг 4: Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в миску с яйцами и сметаной, постоянно перемешивая, пока не получится однородное тесто.

Шаг 5: После того, как тесто готово, оставьте его на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 6: Включите духовку на 180 градусов и предварительно разогрейте ее.

Шаг 7: Покройте противень бумагой для выпечки и немного посыпьте мукой.

Шаг 8: Выложите на противень небольшие круглые лепешки из теста, оставляя между ними небольшие промежутки.

Шаг 9: Поместите противень с лепешками в разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Шаг 10: Готовые лепешки можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта бабушкиных лепешек

Для приготовления бабушкиных лепешек на сметане в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мука — 300 грамм.
2. Сметана — 200 грамм.
3. Сахар — 2 столовые ложки.
4. Сода — 1/2 чайной ложки.
5. Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.
6. Соль — по вкусу.

Также, для украшения лепешек можно использовать:

• Пудра из сахара — для посыпки лепешек.
• Сливки — для подачи к лепешкам.
• Ягоды или фрукты — для украшения лепешек.

Обратите внимание, что ингредиенты указаны на одну порцию бабушкиных лепешек.

Шаг 1: Приготовьте тесто для бабушкиных лепешек

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 200 г сметаны
• 100 г масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соды
• соль по вкусу

Далее следуйте указанным ниже инструкциям, чтобы приготовить тесто для бабушкиных лепешек:

1. Раскатайте муку на рабочей поверхности и сделайте углубление в центре.
2. В глубину углубления положите сметану, масло, яйцо, соду и соль.
3. Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно вводя муку из окружности.
4. Продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет быть липким и станет эластичным.

Готовое тесто для бабушкиных лепешек должно быть мягким и гладким. Оно готово к использованию!

Шаг 2: Дайте тесту отдохнуть

После того как вы смешали все ингредиенты и получили однородное тесто, не разделяйте его на кусочки сразу. Опустите все тесто в одну большую миску и прикройте чистым полотенцем или пленкой.

Теперь важно дать тесту отдохнуть и настояться в течение 20-30 минут. За это время мука полностью набухнет, начнет поглощать влагу из сметаны и станет эластичной и мягкой.

Отдых для теста не только улучшит его текстуру, но и позволит аромату и вкусу лепешек еще больше раскрыться во время выпечки.

В это время вы можете подготовить скатерть на стол, прогреть духовку до нужной температуры и набрать в кастрюлю воду для кипения, если вы собираетесь варить лепешки перед выпеканием.

Шаг 3: Формируйте бабушкиные лепешки

После того, как тесто отстоялось и поднялось, можно приступать к формированию бабушкиных лепешек.

Возьмите небольшую порцию теста и сформируйте из него шарик размером примерно с кулак. Затем положите этот шарик на стол и немного придавите его ладонью, чтобы получилась плоская лепешка диаметром около 10 сантиметров.

Повторяйте эту операцию с каждой порцией теста, оставляя между лепешками небольшие промежутки. Уложите готовые лепешки на противень, подкладывая под каждую бумажный пергамент, чтобы они не прилипли к противню.

Подсказка:

Если у вас недостаточно противней, можно использовать несколько противней, укладывая готовые лепешки слоями.

Подумай вариант:

Вы можете поэкспериментировать с формами лепешек и создавать различные узоры, делая надрезы по краям или рисуя линии на поверхности. Это придаст лепешкам более привлекательный внешний вид.

Шаг 4: Поместите бабушкиные лепешки в духовку

После того, как вы успешно сформировали лепешки, пришло время их испечь в духовке. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до температуры 180 градусов Цельсия.

Приготовьте противень, предварительно смазав его тонким слоем растительного масла или покрыв его пергаментной бумагой.

Аккуратно переложите лепешки на противень, располагая их на некотором расстоянии друг от друга. Это позволит бабушкиным лепешкам приготовиться равномерно со всех сторон.

Поставьте противень с лепешками в предварительно разогретую духовку и запекайте их в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Важно следить за процессом приготовления, чтобы лепешки не пересушились.

Когда бабушкиные лепешки станут золотистыми и подрумяненными, достаньте их из духовки, используя кухонные рукавицы или салфетку, чтобы не обжечься. Оставьте лепешки на противне немного остыть перед подачей.

Бабушкиные лепешки на сметане в духовке готовы! Подавайте их теплыми или остывшими вместе с любимым напитком или соусом. Приятного аппетита!

Шаг 5: Готовьте лепешки до золотистой корочки

Поставьте противень с лепешками в разогретую до 180 °C (350 °F) духовку. Пеките их около 10-15 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет сверху и не будут просушены внутри.

Проверьте готовность, воткнув в лепешки деревянную шпажку. Она должна выйти сухой без следов теста.

Советы:

Если лепешки прилипли к противню, аккуратно отделяйте их пластиковой лопаткой, чтобы не повредить форму.

Для более красивой корочки, можно смазать лепешки перед выпечкой соусом из яйца и молока.